Ρέγγα καπνιστή ολόκληρη

Ολόκληρη καπνιστή ρέγγα σε συσκευασία vacuum.

 

 

 

 

 



Καπνιστή ρέγγα

1 τεμάχιο επι ζυγίου


 

Ο Στηβ Αβαράκης σας προτείνει …

* 1 ρέγγα καπνιστή καθαρισμένη
* 1 λεμόνι (τον χυμό του)
* 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
* λίγο ελαιόλαδο

Φάβα με ρέγγα καπνιστή

ΥΛΙΚΑ

* 1 φλιτζάνι φάβα
* 3 φλιτζάνια νερό
* 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
* 1 δαφνόφυλλο
* 1 πιπεριά μικρή κόκκινη καυτερή (ψιλοκομμένη, χωρίς τα σπόρια)
* αλάτι
* 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Kόβουμε τη ρέγγα σε μεγάλα κομμάτια, τη ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού και την αφήνουμε σε πιάτο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.Zεσταίνουμε σε κατσαρόλα μία κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και, μόλις κάψει, προσθέτουμε τη φάβα και το κρεμμύδι. Tσιγαρίζουμε τη φάβα και το κρεμμύδι για 3 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε το νερό, τη δάφνη, την πιπεριά και αρκετό αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη φάβα να βράσει ανακατεύοντας πολύ συχνά. Όταν είναι σχεδόν λιωμένη, τη βγάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αφαιρούμε τη δάφνη και ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε σε κάθε πιάτο αρκετή ποσότητα φάβας γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τοποθετούμε μερικά κομμάτια ρέγγας στο πλάι της και ραντίζουμε το σύνολο με ελαιόλαδο.

Gallery Φωτογραφιών

Διατηρείτε στο ψυγείο (+2oC εως +4oC)

Ημ.Λήξης : 9 μήνες

Χωρίς σταθεροποιητές

Χωρίς συντηρητικά

Νηστίσιμο

Με αλάτι

Τυχαία Προϊόντα

  • Θαλασσινή ποικιλία
    Θαλασσινή ποικιλία

    Ξεχωριστή ποικιλία θαλασσινών που συνδυάζει μπουκιές από χταπόδι και καλαμάρι βρασμένα και μαριναρισμένα σε ξύδι, πίκλες και σουρίμι καβουριού, αστακού και γαρίδας μαριναρισμένα με μπαχαρικά για ένα ιδανικό γευστικό αποτέλεσμα.

  • Σκουμπρί καπνιστό φιλέτο Vacuum
    Σκουμπρί καπνιστό φιλέτο Vacuum

    Φιλέτο από καπνιστό σκουμπρί σε συσκευασία vacuum.

  • Χταπόδι Πλοκάμι Ξιδάτο με Ελιά
    Χταπόδι Πλοκάμι Ξιδάτο με Ελιά

    Χταπόδι βρασμένο σε κουρ μπουγιόν και μαριναρισμένο με μπαχαρικά και ελιές.

  • Σκουμπρί Φιλέτο Καπνιστό
    Σκουμπρί Φιλέτο Καπνιστό

    Σκουμπρί φιλέτο παστό, καπνιστό και μαριναρισμένο με μπαχαρικά.

  • Τονομεζές
    Τονομεζές

    Θαλασσινή σαλάτα με τόνο συνοδεία καλαμποκιού, αρακά και φασολιού.