Ταραμοσαλάτα Λευκή

Παραδοσιακή Ελληνική συνταγή, παγκοσμίως γνωστή, παρασκευασμένη από 100% αυγά βακαλάου, νιφάδες πατάτας, Extra Παρθένο Ελαιόλαδο και πλούσια γεύση λεμονιού, χωρίς χρωστικές ουσίες.

 

 

 

 

 

Okeanos Αυγά Βακαλάου (100%), Φυτικό έλαιο, πουρές πατάτας, Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού

250 gr 1 kg 2 kg 3 kg



 


 

Ο Στηβ Αβαράκης σας προτείνει …

Ανακατέψτε με Σκόρδο ή Κρεμμύδι για να της δώσετε το δικό σας άγγιγμα

Παραδοσιακή φασολάδα

ΥΛΙΚΑ

* ½ κιλό (δηλ. ένα σακουλάκι) φασόλια μέτρια
* 1 κρεμμύδι
* 4-5 μέτρια καρότα
* 2-3 κλωνάρια σέλινο
* 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
* ντοματοχυμός ή ντοματοπελτές
* μαϊντανός
* αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

* Ρίχνουμε το σακουλάκι με τα φασόλια σε μια λεκάνη, τα ψυρίζουμε και πετάμε ότι δεν μας φαίνεται καλό. Τα πλένουμε και γεμίζουμε τη λεκάνη νερό για να μουλιάσουν. Αυτό το κάνουμε το προηγούμενο βράδυ.
* Όταν λοιπόν καταπιαστούμε με το καλό με το μαγείρεμα, πετάμε το νερό που τα μούλιαζε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με μπόλικο φρέσκο νερό να τα σκεπάζει καλά. Η φωτιά στην αρχή είναι δυνατή και μόλις αρχίσει η βράση την χαμηλώνουμε και αφήνουμε να βράσουν για περίπου μία ώρα με μισόκλειστο καπάκι.
* Κατόπιν, αλλάζουμε το νερό, περνώντας τα παράλληλα τα φασόλια 2-3 νερά για να καθαρίσουν και να βγάλουν ό,τι φλούδα μπορούν. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό μαζί με όλα τα υλικά. Τα καρότα όχι ολόκληρα, αλλά καθαρισμένα και κομμένα σε φετούλες, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, όπως και ο μαϊντανός, και το σέλινο μόνο τα φύλλα του. Τα αλάτι το κρατάμε για το τέλος μιας και τα σφίγγει τα όσπρια. Επίσης, μπορούμε να ρίξουμε στο σημείο αυτό λίγη ζάχαρη, που βοηθά στην πιο γρήγορη βράση.
* Βράζουμε για μια ώρα, και πάλι με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα, δοκιμάζοντας τη γεύση και το αν έχουν βράσει (1,5 ώρα). Ένα 20λεπτο πριν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε και το αλάτι.


Gallery Φωτογραφιών

Περισσότερα στην κατηγορία αυτή: « Ταραμοσαλάτα Φασόλι Πυάζ »

Διατηρείτε στο ψυγείο (+2oC εως +4oC)

Ημ.Λήξης : 90 ημ.

Χωρίς σταθεροποιητές

Νηστίσιμες σαλάτες

Τυχαία Προϊόντα

  • Πάπρικα
    Πάπρικα Έντονη γεύση τοματοπολτού και μουστάρδας Diamond που με τη προσθήκη τουλουμίσου τυριού και μαγιονέζας Diamond, δημιουργούν ένα τέλειο συνδυασμό γεύσεων.
  • Πικάντικη (πολίτικη)
    Πικάντικη (πολίτικη) Σαλάτα γνωστή και ως Πολίτικη, που αποτελείται από φρέσκα λαχανικά, όπως λάχανο, καρότο, πιπεριά πράσινη, Φλωρίνης και πράσο, που συνοδεύονται άριστα από το καυτερό μπούκοβο.
  • Τυροκαυτερή Έξτρα με Έξτρα Φέτα
    Τυροκαυτερή Έξτρα με Έξτρα Φέτα Εναλλαγή της πρωτότυπης συνταγής με Έξτρα ποσότητα φέτας και μαγιονέζας με Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο (ΠΟΠ), για πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.